DIÁLOGO SOBRE PANC (PLANTAS ALIMENTICIAS NO CONVENCIONALES) Y EL CUIDADO DEL AGUA

RONDA DE CONVERSACIÓN

DIÁLOGO SOBRE PANC (PLANTAS ALIMENTICIAS NO CONVENCIONALES) Y EL CUIDADO DEL AGUA

 

Esta rueda de conversación trajo al público un tema muy interesante.

Se habló sobre las Plantas Alimenticias No Convencionales (PACN) que son especies que muchos conocen, pero pocos saben que pueden consumirse, como ora-pro-nobis, maracuyá del arbusto, capuchino y trébol.

En este asunto, los panelistas hablaron sobre la plantación de estas especies, que tienen un uso bajo, además de ser resistentes y no necesitan pesticidas para desarrollarse, y sobre todo, son resistentes y nutritivas, lo que también ayuda en el cuidado de las aguas que componen nuestro cuerpo. Se reforzó la importancia de hacer constante la plantación de los PANC para crear un banco comunitario permanente.

Ha habido varios testimonios de que se debe valorar el trabajo con estas especies y para esto es necesario estabilizar la producción, domesticar las especies y realizar una siembra monitoreada. Este tipo de plantación respeta las características locales y fortalece la comunidad, y estas plantas se pueden utilizar para la alimentación animal.

Se enfatizó que los alimentos que comemos a menudo no contienen estos micronutrientes necesarios para el cuerpo humano, y este tipo de alimentos es mucho más que nutrientes, un vínculo cultural, por lo tanto, fundamental para nuestro sentido de comunidad.

Después de las explicaciones, los participantes pudieron reunirse en grupos de tres y hablar sobre el tema. Luego explicaron lo que se dijo, y el diálogo fue muy productivo, y para muchos PANC se escuchó por primera vez. El mensaje final es que debido a las fluctuaciones climáticas extremas y especialmente al problema del agua, es necesario abrir nuestros horizontes para la agricultura y, por lo tanto, para nuestra alimentación. Debemos respetar los ciclos, dejar que la naturaleza respire y tener sus descansos para vivir en armonía.

Moderador/Coordinador:
Andrea Zimmermann

Orador:
Nuno Madeira (Embrapa)
Deise Lopes (Nutricionista y fitoterapeuta)

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